Senior Sous Chef

Hokian Fitri Kebab sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan memimpin tim, mengembangkan menu, dan memastikan kualitas makanan yang tinggi. Lokasi kantor kami berada di Purwokerto, dengan gaji yang kompetitif antara Rp 6.000.000 hingga Rp 10.000.000 per bulan.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang menyenangkan dan beragam, serta kesempatan untuk berkembang dalam industri kuliner. Jika Anda memiliki passion untuk masakan dan ingin menjadi bagian dari tim yang dinamis, kami sangat berharap untuk mendengar dari Anda.

Tanggal penutupan lamaran: 30 Juni 2023.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengarahkan tim masak untuk memastikan penyajian makanan yang berkualitas tinggi.
• Mengembangkan dan memperbarui menu sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.
• Memastikan standar keamanan makanan dan kebersihan dapur terpenuhi.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.
• Melakukan inventarisasi dan pemesanan bahan baku secara efisien.
• Membuat laporan harian dan mingguan tentang kinerja tim dan penjualan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim masak.
• Memastikan semua prosedur operasional dapur diikuti dengan benar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan atau sertifikasi profesional lainnya.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim masak dan menyelesaikan tugas dengan tepat waktu.
• Memiliki kemampuan analitis untuk membuat keputusan yang baik.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait